L’observatoire technico économique 2025 Bovins laitiers
Cette synthèse propose une comparaison d’indicateurs techniques, économiques, sociaux et environnementaux de deux échantillons d’exploitations spécialisées en bovin lait. Les fermes en Agriculture Durable du Réseau CIVAM sont comparées aux fermes du RICA (Réseau d’Information Comptable Agricole), représentant la ferme moyenne des Pays de la Loire, tous systèmes de production confondus : biologiques et conventionnels.